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Fliflaflu (Pförtchen)
Recetas para 50 Fliflaflu´s:
- 1 litro de leche
- Medio kilo de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Una pizca de bicarbonato
- 5 Huevos
- Para la mermelada:
- Una piña
- 10 cucharadas de azucar
- "ó azucar al gusto"
Preparación:
- Colocar en una taza la harina, los huevos, la pizca de sal, el bicarbonato, y ir hechando la leche poco a poco hasta que espece.
- Cuando esté lista empezar a hacer los miñuelos de piña.
- Dejar que el sartén caliente bien, colocarle un choro de aceite en cada hueco, llenar la mitad de la mezcla, hecharle la mermelada y volverle a hechar un poco de la mezcla de harina.
- Luego voltearlos, dejarlos 2 o 3 minutos y sacarlas.
- "ojo" el aceite es primordial para preparar los miñuelos.
El sartén
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